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  • 湖南省质监局发布禅茶地方标准 规范禅茶生产加工销售
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2015-12-08 信息来源:三湘都市报
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  •    近日,石门县夹山寺,来自全国各地的禅茶爱好者在冬日的阳光下品茶。当天,“2015夹山千年茶禅文化论坛”之“夹山茶会”在此举行。

      2015夹山千年茶禅文化论坛在中国茶禅之乡石门县闭幕。闭幕式上,湖南省质量技术监督局首次发布了地方标准禅茶系列。该标准为我国首个禅茶标准,自此,湖南禅茶的生产、加工、销售有了规范。

      据悉,处于禅茶宗祖地位的石门在2014年初发起禅茶标准制定工作,省质监局、省佛教协会、省茶叶研究所、湖南农业大学等积极参加标准起草与筹备工作。

      日前发布的禅茶湖南地方标准,首次明确了“禅茶”与“茶禅”的定义,提出了茶禅行者、茶禅侍者、禅茶饮者等概念,规定了禅茶的产品质量、栽培技术、加工技术、禅茶馆、禅茶具、茶禅(禅茶道)等方面的技术要求。标准将禅茶界定为在符合茶树原生态条件的茶禅文化传承地,按照传统、自然生产方式种植、采制,并经禅宗仪轨程序,具有养生、养心功能的茶叶产品。

      湖南省质量技术监督局副局长江涛表示,标准公布后,将大力推广,切实加强监督检查,充分维护标准的权威性,使之早日造福禅茶行业。2015夹山千年茶禅文化论坛闭幕式上,夹山管理处也正式推出了首款禅茶。

      “我们想通过活动、标准将石门茶叶推广出去,这也能使本地百姓、茶民受益。”夹山管理处主任杨书凡介绍,禅茶标准出台之后,他们会跟进省质量技术监督局推出禅茶的认定体系,其对禅茶、茶衣、茶艺、禅茶休闲等的认证将成为无形的文化资产。

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